Кофе
Өз кофе брендіңізді іске қосуды немесе қазіргі өнім желіңізді кеңейтуді қалайсыз ба?
Біз кофе өндірудің толық циклін ұсынамыз — шикі дәннен бастап дайын қаптамаға дейін. Барлығы сіздің нарық пен аудитория талғамына бейімделеді. Сіз жаңа ғана specialty coffee сегментіне қадам басқан стартап болсаңыз да, немесе сенімді қуыру серіктесін іздейтін ірі компания болсаңыз да — біз сізге қажет икемділік, сараптама және сапаны қамтамасыз етеміз.
Біз жасыл кофені Португалиямен тығыз мәдени және экономикалық байланыстағы елдерден мұқият іріктейміз. Бұл тұрақты серіктестік пен бәсекеге қабілетті бағаның негізін қалайды. Басты жеткізуші өңірлеріміз: Бразилия, Ангола, Мозамбик.
Біз жасыл кофені Португалиямен тығыз мәдени және экономикалық байланыстағы елдерден мұқият іріктейміз. Бұл тұрақты серіктестік пен бәсекеге қабілетті бағаның негізін қалайды. Басты жеткізуші өңірлеріміз: Бразилия, Ангола, Мозамбик.
| Бразилия: әлемдік кофенің жүрегі 150 жылдан астам уақыт бойы Бразилия — әлемдегі ең ірі кофе өндіруші ел. Кофе тарихы мұнда XVIII ғасырда басталды, ал бүгінде ел жаһандық өндірістің үштен біріне жуығын қамтамасыз етеді. Бұл — климат, биіктік және өсіру әдістерінің алуан түрлілігімен мүмкін болды. Бразилиялық кофе тұрақты сапасымен және өндіріс ауқымымен танымал. Заманауи технологиялар мен логистиканың арқасында ел specialty кофе де, коммерциялық купаждар үшін де сенімді жеткізу мен сапа ұсынады. Сорттары мен дәмдік сипаттамалары • Дән түрі: негізінен Арабика, солтүстікте — Робуста (Конйлон) • Танымал сорттар: Bourbon, Mundo Novo, Catuai және т.б. • Дәмдік ноталар: шоколад, жаңғақ, карамель, қызыл жемістер, жұмсақ қышқылдық, барқытты құрылым |
| Ангола: кофенің қайта оралуы Колония дәуірінде Ангола әлемдегі төртінші ірі кофе экспорттаушы ел болған, ал бүгінгі күнде де кофеге деген дәстүр сақталған — әсіресе Амбуим, Кванза-Сул және Уиге секілді таулы өңірлерде. Бүгінде Ангола кофені қайта тірілтуде: мемлекеттік бағдарламалар мен жеке инвестициялар арқасында егістіктер қайта жанданып жатыр. Негізінен жабайы орман жағдайында, химиялық құралдарсыз өсірілген Робуста басым. Сорттары мен дәмдік сипаттамалары • Дән түрі: Робуста • Өсірілетін аймақтар: Уиге, Кванза-Сул, Бенго • Дәмдік ноталар: топырақты, ағаш реңктері, төмен қышқылдық, тығыз дене, ащылау какао |
| Мозамбик: жасырын қазына, жарқын болашақпен Мозамбиктегі кофе тарихы кең танымал болмаса да, XX ғасыр басында португал қоныстанушылары Арабику еге бастаған. Соңғы жылдары кіші фермер кооперативтері мен specialty жеткізушілері жаңа терруарларды игеруде — әсіресе Горонгоса тауында және Ниасса провинциясында. Мұнда биік таулы фермаларда шағын партиялы, нәзік Арабика өсіріледі. Сорттары мен дәмдік сипаттамалары • Дән түрі: Арабика • Өсірілетін аймақтар: Горонгоса, Ниасса, Замбезия • Дәмдік ноталар: гүлді, цитрусты, шай тектес қышқылдық, жеңілден орташаға дейінгі дене |
Бұл қалай жұмыс істейді
Нарық пен дәм профилін талдау
Сіздің нарықтағы тұтынушы талғамын зерттейміз немесе сіздің брифке сүйенеміз.
Дәндерді таңдау мен купаж жасау
Қажетті дене, хош иіс, қышқылдық пен соңғы дәмге сәйкес дәндерді іріктейміз.
Қуыруды әзірлеу
Идеалды дәмге қол жеткізу үшін қуыру деңгейін бірлесе анықтаймыз.
Дегустациялық үлгілер
Қуыру үлгілерін алып, тестілеу мен кері байланыс аласыз.
Қаптама дизайны
Брендіңізге визуал стиль жасаймыз немесе дайын макеттермен жұмыс істейміз.
Өндіріс және орау
Купаж бен дизайн бекітілген соң, толық өндіріс процесін іске қосамыз.
Логистика және жеткізу
Кофеңізді орап, бөлшек саудаға немесе тікелей сату үшін дайындап жеткіземіз.
